キムチ炒め
6/27(金)は豚肉のキムチ炒めをご提供しました。
暑くて湿度の高いこの時期は食欲が落ちてしまう方も多いですが
キムチに含まれる唐辛子の辛味成分であるカプサイシンには
消化腺を刺激し、食欲を増進させる効果があります。
また、キムチは発酵する過程でビタミンB群が増え、
植物性の乳酸菌が豊富に含まれるため、
腸内環境の改善や免疫力向上に効果が期待できます。
塩分が強いので使う量には要注意ですが、
パンチのある味付けの1つとして、上手に使っていきたいですね。
6/27(金)は豚肉のキムチ炒めをご提供しました。
暑くて湿度の高いこの時期は食欲が落ちてしまう方も多いですが
キムチに含まれる唐辛子の辛味成分であるカプサイシンには
消化腺を刺激し、食欲を増進させる効果があります。
また、キムチは発酵する過程でビタミンB群が増え、
植物性の乳酸菌が豊富に含まれるため、
腸内環境の改善や免疫力向上に効果が期待できます。
塩分が強いので使う量には要注意ですが、
パンチのある味付けの1つとして、上手に使っていきたいですね。
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