ひな祭り
3/3 (火)はひな祭りでしたね。 当院ではちらし寿司とひな祭りの和菓をご用意しました。 こちらはチラシ寿司の具材をごはんに混ぜたところです。 今回はこの上にはあなご、錦糸卵、絹さや、刻みのりを載せました。 ちらし寿司の中に入っている具材には縁起の良い意味があります。 レンコンは「遠くまで見通せる」、錦糸卵は「金銀財宝」を表しています。 ちらし寿司は見た目も華やかでお祝いに ふさわしい料理ですね。 こちらは春菊の胡麻和えです。 春菊の 特有の芳香成分は、自律神経のバランスを整えて リラックス効果や胃腸の働きを促進する効果があります。 こちらは白滝のたらこ炒めです。 白滝とえのきを炒めた中にたらこを加えた 旨味たっぷりの一品です。 こちらは、和菓子 女雛です。 たくさん並んでかわいらしいですね。 皆様に喜んでいただけますように…