とんかつ

4/18（金）は豚カツをご提供致しました。

透析患者さんはエネルギーが不足しがちですが

揚げ物を活用することでエネルギーを効率的に摂取できます。

こちらは、赤枝病院の厨房での様子です。

調理師さんがフライヤーで豚カツを揚げています。

ジュージューピチピチおいしい音がしています。

食中毒を防ぐため、トンカツの中心温度が85℃以上に

なっていることを確認しています。

ボリュームたっぷり、サクサクジューシーな豚カツには

減塩ソースをかけてご提供しています。

安心してお召し上がりくださいね。