こどもの日

5/5（月）は子供の日でした。

子供の日には柏餅を食べる風習がありますが、

これは柏の葉は新芽が出るまで落ちないことから

子孫繁栄や家系の継続を願う縁起物として

江戸時代から武家社会で広まった習慣です。

 

柏餅を食べることで、子供たちの健やかな成長と

家族の繁栄を願う意味があります。

当院では焼皮柏餅とカレーライスをご提供しました。

こちらは、赤枝病院の厨房の大鍋でカレーを作っている様子です。

分厚い鉄鍋で大量に作る料理は温度上昇が緩やかで、

熱がまんべんなく行き渡ります。

また、大きな鍋には大きな対流が生まれ

熱が均等に入ります。

これらのことが料理のおいしさにつながります。

皆様に喜んでいただけますように…