鶏肉のから揚げ

 

3/20（金）は鶏肉の唐揚げを提供しました。

　

こちらは鶏肉に生姜、にんにく、醤油、酒をまぶして

下味を付けたところです。

下味を付けた鶏肉に１つ１つ小麦粉をまぶし

油で揚げているところです。

当院ではエネルギー不足の患者様が多いので

食欲増進とエネルギーアップのために

揚げ物を頻繁に行っています。

こちらはアスパラとツナのゆず醤油サラダを

和えているところです。

柚子の香りが楽しめる一品となります。

また、季節の果物としていちごをご用意しました。

こちらは、次亜塩素酸溶液で殺菌をしているところです。

これを水洗いしてから提供していますので

安心してお召し上がりくださいね。

少量でしたら透析患者様も生の果物を味わって頂けます。

 

皆様に喜んでいただけますように…